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魚醤

魚醤.jpg

おならをして、あまりの臭さに窓をあけたら、それはゆめでした。
三年半漬けていた魚醤を一日かけて搾りました。伊根浦の鰯と山塩小僧の塩で作りました。さぁ〜て、どんなおあじかな。今なら靑竈で味わえますが量が少ないのでお早目に。

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