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地酒と蛸

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数日前に靑竈で獲れた蛸です。靑竈に入りまっすぐ進むと海に落ちます。住居兼店舗の中から釣りをしたり夏は海に入ったりできます。
捌いた魚の内蔵やアラなどを「もんどり」という籠に入れ海に投げておくと魚貝類が獲れます。獲れた魚のアラをもんどりに入れますとまた魚が獲れます。この日はもんどりの中の魚を食べに入った蟹を捕りにきた蛸が入っていました。写真の状態で40cmほどでしょうか塩でもんで茹でてみました。
お隣はかの有名な造り酒屋(1754年創業)地酒と蛸をいただきます。近くの畑で穫れた韮のおひたしと包種茶を添えて。


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